قهوة مغسولة وتجفف على مناضد مرتفعة وهي من فصيلتين كاتورا وكولومبيا. نكهاتها حمضية وبحلاوة عطرية لذيذة وقوام واضح يكون أقرب الى شاي الفواكه والكركدية