سلالات القهوة - قهوة بلند مركب الهند:

- خلطة شرقية خالصة من الهند وإندونيسيا وأثيوبيا، والمكون الرئيس لها هو بن المالابار المعتق من الهند.

- تم اكتشاف طريقة تعتيق البن عبر مراكب الملاحة حين يتعرض البن لرطوبة الأعاصير الموسمية ثم يجفف.

- اكتشفوا بهذه الطريقة أن عملية التعتيق بهذه الطريقة تنفخ حبيبات البن وتمنحها بعض الحلاوة وتقلل حمضيتها.

- البُن غير مطحون.

مواصفات القهوة:

المعالجة: مجففة.

المصدر: الهند- اثيوبيا- إندونيسيا.

الإيحاءات: غنية وداكنة ولها ملمس وقوام حريري برغوتها الكثيفة وهي حالية وخفيفة الحمضية.