الإيحاءات: فراولة، باشن فروت، كرز، كراميل

المزارع: مجموعة راتو كتيارا جايو

السلالة: تيبيكا ، كاتورا ، كاتيمور

المنطقة: آتشيه ، سومطرة ، أندونيسيا

موسم الحصاد: أبريل - جون

الارتفاع: 1700 متر عن سطح البحر

التربة: بودزوليك

المعالجة فرمنتد , مجففة

معلومات عامة

آتشيه هي مقاطعة في منطقة سومطرة تتمركز في أقصى الشمال. تعتبر أراضيها المرتفعة المحيطة ببحيرة لاوت تاوار ومدينة تاكنغون المحلية مركزًا لواحد من أكثر أراضي القهوة الفريدة في العالم. تأسست مجموعة كتيارا في عام 2009 من قبل السيدة رحمه والتي بدأت في مجال القهوة كجامعة محلية للكرز منذ أكثر من 20 عامًا، وهي الآن واحدة من أكثر رواد أعمال القهوة احترامًا في إندونيسيا.في عام 2017 انشأت السيدة رحمة مجموعة فرعية لبناتها انديانا، ديني، مورول وتم اطلاق اسم على هذه المجموعة وهو راتو كتيارا قايو وتحت إشراف هذه المجموعة يأتيكم محصول ماري الفريد من نوعه والغني بايحاءاته. يتم جمع الكرز الأحمر الناضج من المزارع التي يتم الإشراف عليها من قبل مجموعة راتو بعد ذلك يتم نزع قشرة الكرزة الخارجية ويتم الإبقاء على طبقة الميسولاج ليتم تخميرها في أكياس التخمير البلاستيكية لمدة 48 ساعة وتنتهي المعالجة بتجفيف حبوب القهوة تحت أشعة الشمس.