المنطقة : اثيوبيا
السلالة : هارليوم
المعالجة : مجففة
الايحاءات : كرز, تفاح أحمر, خوخ, كراميل, حمضية متوسطة، قوام متوسط
الارتفاع : 2000 م
ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الاسبرسو الخالص:
يفضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 92 درجة مئوية , بكمية 30 - 33 مل (الوقت المستغرق من 20 إلى 30 ثانية)
ننصح باستخدام هذي الطريقة لتحضير مشروبات الحليب:
يفضل أن يكون الإستخلاص عند درجة حرارة 92 درجة مئوية , بكمية 35 - 37 مل (الوقت المستغرق من 29 إلى 35 ثانية)
الريشو المستخدم: 1:15
الطحنة: متوسطة الى خشنة