الإيحاءات: حلاوة المانجو، التوت، الكرز، العنب

المعالجة: فرمنتد، مجففة

خصصت المزارعة ميلدريد مونيوز مزرعة عائلية تبلغ مساحتها 75 فدانا ليديرنها النساء بالكامل

تتحكم المجموعة المكونة من 22 امرأة في كل شيء بدءاً من قرارات القيادة وحتى مراقبة الجودة

يُمنح النساء في سانتا ماريا الوصول إلى طرق المعالجة الحائزة على الجوائز والتي تم تطويرها في مزرعة لا برادير

يتم اختيار حبات كرز القهوة بدقة وعناية وتخميرها في بيئة هوائية ولا هوائية قبل وضعها على أسرة مرتفعه للتجفيف

معلومات المنشأ

المزارع: ميلدريد مونيوز

السلالة: كاتورا

المنطقة: سانتاندير، كولومبيا

موسم الحصاد: اكتوبر - يناير

الارتفاع: 1950-1700 متر عن سطح البحر

التربة: طينية معدنية

المعالجة: فرمنتد، مجففة