استغرق المزارع دييغو بيدويا ثلاث سنوات من البحث والتطوير ليتعلم خلالها تذوق القهوة ويطور مهاراته في اختبارات جودة القهوة حتى يصل إلى وصفات أصيلة لسلالة تابي، ينتج دييغو من مزرعته التي لا يتجاوز حجمها 20000م دورياً دفعات بكميات لاتتجاوز 250 كج لكل (مايكرولوت)من سلالة تابي الفريدة؛ تأتيكم هذه القهوة الكولومبية المعالجة بالطريقة المجففة ذات حمضية فكاهية أصيلة بإيحاءات فاكهة اليوسفي، والدارك تشوكليت المنكه بفاكهة البرتقال من منطقة كالداس، وتلائم تفضيلات التقطير ومشروب الاسبريسو السادة.

محمصة كالدي | La Chiquita

تاريخ التحميص: 2021/03/18

0

79.01